Drachenkugel-Piccolinis aus Dragon Ball Z

Zutaten

• Weizenmehl (Type 550 oder 405)250 g
• Lauwarmes Wasser150 ml
• Trockenhefe1/2 Päckchen (etwa 4 g)
• Salz für den Teig1 TL (5 g)
• Honig1 TL
• Olivenöl1 EL
• Passierte Tomaten150 g
• Tomatenmark1 EL
• Knoblauchzehe1 kleine
• Oregano, getrocknet1 TL
• Salz für die Sauce1/2 TL
• Cheddar, gerieben150 g
• Bio-Rindersalami in Scheiben8 bis 10 Scheiben
• Mehl zum Arbeitenetwas

Zubereitung

1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen, mit dem Olivenöl zum Mehl geben und alles etwa 8 Minuten kräftig kneten, bis der Teig glatt ist und nicht mehr klebt.
2. Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich ungefähr verdoppelt hat.
3. In der Zwischenzeit die Sauce kochen: passierte Tomaten, Tomatenmark, gepressten Knoblauch, Oregano und Salz in einem kleinen Topf etwa 10 Minuten leise köcheln lassen, bis die Sauce dick ist. Abkühlen lassen.
4. Aus den Scheiben der Rindersalami mit einem kleinen Stern-Ausstecher 28 Sterne ausstechen. So viele brauchst du für die Kugeln mit 1 bis 7 Sternen.
5. Den Backofen mit einem Blech auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen (Umluft 200 Grad).
6. Den Teig auf wenig Mehl in 7 gleich große Stücke teilen, jedes etwa 55 bis 60 g. Zu Kugeln formen und zu runden Böden mit etwa 9 cm Durchmesser flach drücken. Auf ein Stück Backpapier legen.
7. Jeden Boden mit etwa 1 EL Sauce bestreichen und einen schmalen Rand frei lassen. Den Cheddar darauf verteilen.
8. Die Sterne auf den Käse legen und leicht andrücken: auf die erste Piccolini 1 Stern, auf die zweite 2 und so weiter bis 7.
9. Die Piccolinis mit dem Backpapier auf das heiße Blech ziehen und auf der mittleren Schiene 10 bis 12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse Blasen wirft. 2 Minuten ruhen lassen, dann wünsch dir was.